Japón cuenta por primera vez con más de 4 millones de residentes extranjeros

El número de empleados extranjeros bajo el estatus de “trabajadores específicamente cualificados” (tokutei ginō) se incrementó en más de 100.000 personas en 2025, lo que refleja la falta de mano de obra en un Japón.

Récord histórico por cuarto año consecutivo

La Agencia de Servicios de Inmigración y Residencia anunció que, a finales de 2025, el número de residentes extranjeros en Japón había alcanzado las 4.125.395 personas, marcando el cuarto año consecutivo en el que se superaba el máximo histórico. Esta cifra representa un aumento de 356.418 personas (9,5 %) respecto al mismo periodo del año anterior, la primera vez que se sobrepasan los cuatro millones. Por prefecturas, Tokio concentra el mayor número de residentes extranjeros con 801.438 personas (un incremento anual del 8,5 %), lo que supone el 19,4 % del total nacional. Le siguen las grandes áreas metropolitanas de Osaka, con 375.319 personas; Aichi, con 357.800; y Kanagawa, con 317.353.

En cuanto al tipo de visado, los residentes permanentes conforman el grupo más numeroso, con 947.125 personas, un 3,2 % más que el año anterior. A estos les siguen los poseedores de visados de “ingeniero/especialista en Humanidades/servicios internacionales” con 475.790 personas, y los estudiantes, con 464.784. Por su parte, el programa de Formación para Internos Técnicos se mantuvo estable, con 456.618 personas.

El estatus de “trabajadores específicamente cualificados” (tokutei ginō), introducido en 2019 para ampliar la captación de empleados en sectores con escasez de personal, experimentó un notable crecimiento del 37,2 %, alcanzando las 390.296 personas. Existen dos modalidades de este visado: el tipo 1, que permite trabajar hasta cinco años, y el tipo 2, que admite el acompañamiento familiar y permite una estancia prácticamente indefinida. En el sector de la restauración, el número de trabajadores del tipo 1 rondaba los 46.000 a finales de febrero; dado que se prevé que en mayo se supere el límite de acogida de 50.000 personas, se suspenderán las certificaciones a partir del 13 de abril.

Por país o región de origen, destacan China con 930.428 personas, Vietnam con 681.100 y Corea del Sur con 407.341. Entre los diez principales países y regiones, Corea del Sur y Brasil registraron un ligero descenso anual. En contraste, Myanmar e Indonesia mostraron los mayores incrementos, con un 35,7 % y un 33,2 % respectivamente.

Material de referencia (en japonés)

• Número de extranjeros residentes a finales de 2025, Agencia de Servicios de Inmigración y Residencia.
• Acogida de trabajadores extranjeros en el sector de la restauración, Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.
• Sobre la aplicación del límite máximo de acogida en el sector de la restauración para Trabajadores Específicamente Cualificados (Tokutei ginō), Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.

(Imagen del encabezado: un beneficiario del visado de “trabajador designado”, originario de Filipinas, recibe formación en la elaboración de sushi. El grupo Ginza Onodera, que gestiona restaurantes de sushi de lujo, imparte capacitaciones propias a los titulares de este visado en sus instalaciones para fomentar el desarrollo de talento - fotografía de noviembre de 2022.)

Uno de los Grandes del bolero, Orlando Vallejo

ORLANDO VALLEJO

Nació el 30 de Abril de 1920, en el Municipio de Arroyo Naranjo, en la ciudad de La Habana, Cuba. Fué uno de los más grandes boleristas Cubanos. La inestabilidad que heredó la música de la propia característica en la vida económica y social del país por los años treinta y cuarenta hizo que este extraordinario cantante de boleros, en sus inicios, tuviera realmente muy poca fortuna, y cuando logró definitivamente consagrarse como uno de los inmortales interpretes del bolero, también la vida economica y social surgida en su país luego de los años 58 en adelante, y otras circunstancias extremas y totalmente injustas, asi como las ingentes vicisitudes por las que tuvo involuntariamente que atravesar, que practicamente culminaron en el padecimiento de necesidades criticas economicas,  hicieron que su extraordinaria obra se deluyera como humo y no se hiciera lo suficientemente conocida para quienes disfrutan del bolero como parte de su forma de vida y pudiera obtener los beneficios dinerarios por su maganifico y extraordinario esfuerzo artístico. 

Falleció en la ciudad de Miami, USA, el 20 de enero de 1981, a los 61 años.

BIOGRAFÍA 

FUENTE: ECURED 

INFANCIA Y JUVENTUD 

Nació en el municipio Arroyo Naranjo, en la provincia de Ciudad de La Habana. La inestabilidad que heredó la música de la propia característica en la vida económica y social del país en las décadas de 1930 y 1940 hizo que este extraordinario cantante de boleros, en sus inicios, tuviera realmente muy poca fortuna.

En diversos discos de entonces, grabados por muy disímiles agrupaciones como los Guaracheros de Oriente, la Orquesta América y los Conjuntos Kubavana, de Adalberto Ruiz, y el dirigido por Ernesto Grenet, aparece, consignada o no en los sellos, la voz de Vallejo.

A pesar de su limitada potencia y dadas sus singulares cualidades vocales, Orlando Vallejo se permitía el lujo de emitir agudos prácticamente irrepetibles, de esta forma hacía difíciles coros para Roberto Faz.

TRAYECTORIA ARTÍSTICA 

En el año 1951, Vallejo es llamado por Roberto Espí, cantante y director del famoso Conjunto Casino, para cubrir la plaza dejada por el guitarrista y compositor Agustín Ribot y grabar los boleros “Cielo y sol” y “Dudas de mí”, que más tarde se convirtieron en éxitos nacionales.

Entre 1951 y finales de 1952, grabó alrededor de treinta caras entre discos de 78 y 45 rpm. Temas como "Dudas de mí", "Inteligentemente", grabados en 1951 y febrero de 1952 repesctivamente; "Yo estoy triste", grabado el 28 de mayo de 1952; y "Perdido amor", de Portillo de la Luz, grabado en septiembre de 1952; lo lanzaron vertiginosamente al estrellato. Por lo que tuvo gran acogida el primer LP que le produjo Panart al Conjunto Casino (LP-312) en 1952.

En 1953, inició su vertiginosa carrera como solista y grabó decenas y decenas de discos, principalmente boleros y guajiras, que alcanzaron inusitada popularidad.

Durante sus presentaciones en Radio Progreso, Orlando Vallejo cantó reiteradamente acompañado por la Orquesta Aragón, en arreglos concebidos por el flautista Richard Egües. Por los años sesenta, Vallejo viaja a los Estados Unidos y allí se establece hasta su muerte.

MUERTE 

Muere en la ciudad de Miami el 20 de enero de 1981, a la edad de 61 años.

OBRAS 

"Qué esperas", tema del mexicano Luis Demetrio, grabado con la Orquesta Aragón.

"Cielo y sol", grabado en febrero de 1951, con el Conjunto Casino.

"Dudas de mi", grabado en febrero de 1952, con el Conjunto Casino.

"Inteligentemente", grabado en febrero de 1952, con el Conjunto Casino.

"Yo estoy triste", grabado el 28 de mayo de 1952, con el Conjunto Casino.

"Perdido amor", de César Portillo de la Luz, grabado en septiembre de 1952.

Jordi Cruz, chef: "Es un error garrafal añadir aceite al agua de cocción de la pasta porque hará que la salsa resbale"

El chef Jordi Cruz, reconocido con varias estrellas Michelin, ha lanzado una advertencia clara sobre uno de los errores más comunes al cocinar pasta: añadir aceite al agua de cocción. Según explica, esta práctica arruina el resultado final al impedir que la salsa se adhiera correctamente.

 

El cocinero insiste en que, aunque la pasta parezca un plato sencillo, su preparación tiene detalles técnicos fundamentales. Uno de los más importantes es el uso de abundante agua, siguiendo una regla básica: un litro de agua por cada 100 gramos de pasta. Esto permite que se cueza de manera uniforme y evita que se pegue.

Otro aspecto clave es la sal, que no debe considerarse opcional. Cruz recomienda una proporción concreta: unos 100 gramos de sal por cada 8 litros de agua, lo que garantiza que la pasta quede bien sazonada desde el inicio. Para el chef, este paso es esencial para potenciar el sabor natural del producto.

Además, destaca el valor del agua de cocción, rica en almidón, como un recurso imprescindible en la cocina. Este líquido, según señala, es ideal para ligar la salsa al final del proceso, aportando una textura más cremosa y homogénea al plato.

En cuanto a los aromatizantes, el chef es tajante: no recomienda añadir ingredientes como laurel, ajo u orégano al agua. El objetivo es mantener la pureza del sabor de la pasta, especialmente cuando se trata de productos de calidad, evitando enmascarar su esencia.

Sin embargo, el punto más contundente de su explicación llega con el aceite. Cruz lo define como un "error garrafal" y lo prohíbe rotundamente. Según explica, el aceite crea una película que hace que la salsa resbale, impidiendo que se adhiera a los pequeños surcos de la pasta diseñados para retenerla. Una práctica que, advierte, en la tradición italiana no se perdona.

La Biblia: El Manual de Usuario de Dios para la Vida

Por Rick Warren

“[Toda la Escritura] Dios la usa para preparar y capacitar a su pueblo para que haga toda buena obra”. 2 Timoteo 3:17 (NTV)

Tener las herramientas adecuadas suele ser la diferencia entre el éxito y el fracaso. Para fijar un tornillo, un carpintero no usa un cuchillo. Si tú estás en el quirófano, no quieres que tu cirujano use una motosierra. Un escalador en el Monte Everest no usará el equipo más barato que encuentre.

Los profesionales son exigentes con el uso del equipo adecuado, ya que saben que puede resultar peligroso si es inapropiado.

La vida también puede ser peligrosa, por lo que es esencial que uses las herramientas adecuadas.

Una de esas herramientas es la Biblia. Es el manual de usuario de Dios para tu vida. Al igual que cualquier buen manual de usuario, la Biblia te da instrucciones y puedes consultarla cuando necesites ayuda.

2 Timoteo 3:17 dice: “[Toda la Escritura] Dios la usa para preparar y capacitar a su pueblo para que haga toda buena obra”. (NTV). 

Hay cuatro sencillas razones por las que necesitas la Biblia: 

1. Para ayudarte a conocer a Dios. La naturaleza nos muestra que Dios es poderoso, creativo y organizado, y que le gusta la variedad. Pero Dios revela muchas otras cosas sobre sí mismo en la Biblia. Para saber cómo es Dios, necesitamos la Biblia.

2. Para enseñarte la verdad. En esta era de decadencia de la verdad, ¿en quién vas a confiar? ¿En los políticos? ¿En Twitter? ¿En los medios de comunicación? Jesús dice: “y conocerán la verdad, y la verdad los hará libres” Juan 8:32 (NTV). Cuando Dios habla a través de la Biblia, ofrece la verdad eterna con la que puedes contar.

3. Para mostrarte cómo vivir. La Biblia es el gran libro de instrucciones de Dios. Incluye la orientación que necesitas para que la vida funcione.

4. Para darte fuerza espiritual. Dios siempre te dará el poder para hacer lo que te pida. Encontrarás ese poder en la verdad espiritual de su Palabra.

No es posible saber lo que cada día te traerá. Pero, sea lo que sea, asegúrate de estar equipado con la Biblia, el manual del usuario de Dios para la vida.

Reflexiona sobre esto

• Haz una lista de las diferentes formas en que puedes llegar a conocer a Dios. ¿Qué aprendes de Dios en la Biblia que no puedes aprender en ningún otro lado?

• La Biblia fue escrita hace miles de años. Aun así, ¿cómo es un manual más confiable para la vida que las fuentes actuales, como los medios de comunicación o las publicaciones en las redes sociales?

• La Biblia te da instrucciones, y puedes consultarla cuando necesites ayuda. Piensa en un problema o pregunta que estás enfrentando. Pasa un tiempo leyendo la Biblia con esa situación en mente. Mira lo que Dios te enseña allí.

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David Céspedes, experto en longevidad: «Hay tres alimentos que ayudan a mejorar tu memoria y crear nuevas neuronas»

Incorporar determinados productos a la dieta diaria puede marcar una diferencia clara en la memoria, el enfoque y la energía mental

Los alimentos para el cerebro pueden ayudarte a mejorar tu memoria y crear nuevas neuronas incluso con el paso de los años. Es la reflexión que hace el doctor David Céspedes, experto en longevidad, en una de sus últimas publicaciones en las plataformas digitales, donde apoyado de los últimos avances científicos, ahonda sobre las sustancias nutricionales que es importante consumir para la neurogénesis.

El médico explica cuáles son tres alimentos capaces de estimular la creación de nuevas neuronas incluso con el paso de los años. Incorporar determinados productos a la dieta diaria puede marcar una diferencia clara en la memoria, el enfoque y la energía mental

Algo que contrasta con la idea antigua de que la neurogénesis cesaba tras la infancia. Dietas ricas en omega-3, antioxidantes y polifenoles estimulan factores como el BDNF (factor neurotrófico derivado del cerebro), que fomenta el crecimiento neuronal y reduce la inflamación.

Qué nutrientes pueden ayudar a prevenir el deterioro cognitivo y reducir el riesgo de Alzheimer

«Hoy sabemos que sí existe neurogénesis en edades avanzadas, y la alimentación juega un papel clave», señala el divulgador, que insiste en que ciertos nutrientes pueden ayudar a prevenir el deterioro cognitivo y reducir el riesgo de enfermedades como el Alzheimer.

El primer alimento que destaca son los arándanos, ricos en antocianinas. Estos compuestos actúan como potentes antioxidantes y antiinflamatorios, además de proteger el sistema cardiovascular y favorecer la salud visual. Diversos estudios también apuntan a que su consumo regular se asocia con mejoras en la memoria y el rendimiento cognitivo.

En segundo lugar sitúa las semillas de chía, las semillas negras y el pescado azul, fuentes principales de ácidos grasos omega-3. Estos lípidos esenciales -como el ALA, el EPA y el DHA- resultan fundamentales para el buen funcionamiento del cerebro, el corazón y el sistema inmunitario. Su papel en la estructura de las membranas neuronales explica parte de sus beneficios cognitivos.

El tercer elemento es la melena de león, un hongo medicinal cada vez más popular en nuestros días. Según Céspedes, estimula la producción del factor de crecimiento nervioso y del factor neurotrófico cerebral, lo que favorece la regeneración neuronal y la plasticidad cerebral. Además, se ha relacionado con mejoras en la atención, la memoria y el estado de ánimo, según diversos estudios realizados en Japón, donde se consume cruda, cocida, seca o en forma de té.

Tres alimentos que pueden ayudarte a mejorar tu memoria

• Arándanos: ricos en antocianinas, con efecto antioxidante y antiinflamatorio que protege el cerebro y mejora la memoria.
• Fuentes de omega-3 (semillas de chía, semillas negras y pescado azul): aportan ácidos grasos esenciales clave para la función cognitiva y la salud neuronal.
• Melena de león: hongo medicinal que estimula factores de crecimiento nervioso (NGF y BDNF), favoreciendo la neurogénesis y la plasticidad cerebral.

El experto subraya que la alimentación debe complementarse con ejercicio físico regular. En esta línea, José Luis Trejo, neurobiólogo del Centro de Neurociencias Cajal del CSIC, que lleva más de dos décadas estudiando cómo el movimiento moldea nuestro cerebro y nuestra mente, recuerda que moverse incrementa la eficiencia sináptica y la función mitocondrial, factores clave para el rendimiento mental.

«El ejercicio moderado es el principal motor de la neurogénesis en el hipocampo» afirma en una entrevista con ABC. Una combinación de dieta y actividad, concluyen los expertos, resulta esencial para mantener un cerebro sano y activo con el paso del tiempo