sábado, 31 de agosto de 2019

#Béisbol007 El Espía del Béisbol para SABADO 31/08/2019

Cabudare 31/08/2019
@beisbol007  en Twitter
gussymor@gmail.com
El Espía del Béisbol


Resultado de imagen para gary gaetti
GARY  GAETTI


-----   Los New York Yankees activaron al primera base Luke Voit mientras colocaban al tercera base Gio Urshela en la lista de lesionados de 10 días debido a una lesión en la ingle izquierda, anunció el equipo el viernes.


-----   El lanzador derecho de los Cleveland Indians, Carlos Carrasco, se unió al equipo el viernes después de una asignación de rehabilitación en Ligas Menores y será reincorporado de la lista de lesionados de 60 días el domingo.


-----   El ex segunda base de los New York Mets, Wally Backman, fue arrestado el viernes por la mañana debido a una disputa doméstica en Riverhead, Nueva York.


-----   Un médico forense en Texas dictaminó que el lanzador de Los Angeles Angels, Tyler Skaggs, murió por una sobredosis accidental de drogas y alcohol.La Oficina del médico forense del condado de Tarrant dijo en un informe publicado el viernes que Skaggs tenía los poderosos analgésicos fentanilo y oxicodona en su sistema junto con el alcohol.


-----   Rougned Odor perderá su lugar en el lineup de los Rangers, definitivamente, a menos de que empiece a batear de inmediato. Es la conclusión de la prensa estadounidense, luego de las más recientes declaraciones del manager Chris Woodward, en medio de un slump en el que el zuliano falló 25 veces consecutivas. “Esto es la gran carpa”, apuntó Woodward, de acuerdo con MLB.com. “Detesto decir esto, pero tienes que ser bueno para poder jugar a diario”. Odor cayó a .193 con el madero, debido al bajón, y ha sufrido para ligar con regularidad todo el año, aunque tiene un contrato multianual que dificulta las decisiones de Texas y al menos ha dado 21 cuadrangulares.


-----   Wilmer Flores batea para .580 (con 18 hits en 31 turnos) en sus últimos nueve encuentros, contando hasta este jueves. Durante la jornada, en la que se fue de 5-3, con tres empujadas, el infielder carabobeño mejoró sus promedios a .323/.366/.485 en esta campaña, en la que solamente lamentablemente sólo ha podido disputar 69 cotejos, debido a una fractura que le tuvo cerca de dos meses en la lista de lesionados.


-----   Marwin González volvió a quedar en la banca de los Mellizos, este jueves, afectado por una molestia en el abdomen que todavía le tiene día a día.


-----   El receptor Wilson Ramos disparó un sencillo en tres turnos este viernes y llegó a 23 juegos consecutivos bateando hits, igualando a Melvin Mora en la tercera casilla de todos los tiempos entre los venezolanos con las cadenas más extensas bateando a tierra de nadie en las Grandes Ligas.


-----   Termina oficialmente este viernes la temporada del patrullero venezolano David Peralta, quien finalmente será sometido durante la jornada a la operación ordenada por los médicos, a fin de corregir el problema recurrente que le afectó desde la primera mitad del torneo.


-----   Los Padres han colocado al backstop Francisco Mejía en la lista de lesionados de 10 días, según un anuncio del club. Será reemplazado por Austin Allen en la lista activa.
Se dice que Mejia está lidiando con una tensión oblicua. La gravedad aún no es evidente, pero parece que podría poner en peligro el resto de su temporada.
-----   Los Angelinos han ejercido una opción de club sobre el gerente general Billy Eppler para la temporada 2020, según Fabian Ardaya y Ken Rosenthal de The Athletic ( enlace de Twitter ). Su contrato original llegó con un término de cuatro años, con la opción del club por otro
-----   Tal día como hoy en 1993 ,3B Gary Gaetti de los Reales bateó el jonrón número 239 de su carrera en la victoria 6 - 5 de Kansas City sobre Milwaukee . Al hacerlo, se convierte en el líder de jonrones de todos los tiempos para los jugadores que jonronearon en su primera gran liga al bate, superando al miembro del Salón de la Fama Earl Averill 


Barrendera tailandesa se hace viral por llevar su perro al trabajo


Una barrendera en Tailandia se ha convertido en una sensación en internet después de que una foto de ella cargando a su perro en la espalda mientras recorría las calles de la capital tailandesa se volvió viral.
Mazda, un cachorro de un año de edad, se ve muy cómodo colgando en un chaleco pegado a la espalda de su dueña, como si fuera una mochila, mientras la joven barre la calle en un suburbio de Bangkok.
“Le pedí a mi novio que me comprara un perro para hacerme compañía”, dijo la dueña de Mazda, Thitirat Keowa-ram, de 28 años, según informa el medio local Bangkok Post.
“Mi novio aceptó con la condición de que lo llevara al trabajo”, explicó.
Thitirat ha mantenido su promesa y lleva a su cachorro al trabajo todos los días, sin que le molesten los casi 10 kilos de peso que lleva en su espalda
En los últimos años, la tendencia de llevar las mascotas al trabajo ha ido ganando popularidad en Tailandia, especialmente en empresas con horarios irregulares que consideran que esta política dirigida a los amantes de los perros es una forma de aliviar el estrés de los empleados.

Enny Romero cosecha 8va victoria ante Yakult

 Béisbol Japonés.com
 
Resumen del juego Yakult vs Chunichi. Incluye actuación de Romero

   El dominicano Enny Romero ganó este viernes su octavo juego de la campaña tras permitir apenas una carrera y 4 hits en 6 sólidas entradas en el triunfo de 7-1 de los Dragones de Chunichi sobre las Golondrinas de Yakult en el Nagoya Dome.

   El zurdo caribeño, que ganó su segunda apertura consecutiva, ponchó a 6 rivales, otorgó 3 boletos y golpeó a un bateador para colocar su marca del año en 8-9 y reducir su efectividad a 4.00.

   También por Chunichi, el cubano Dayán Viciedo se fue de 4-2, con un doble y un sencillo, para elevar su promedio a .319, mientras que el dominicano Joely Rodríguez abanicó a 2 de los 3 bateadores que enfrentó en una entrada de relevo para bajar su efectividad a 1.86.

 
Yomiuri 4, Hanshin 1, Koshien

Resumen del juego Yomiuri vs Hanshin. Incluye empujada de Marté

   En otros encuentros de la jornada, el dominicano Jefry Marté conectó un doble en 2 turnos, recibió 2 boletos y remolcó una carrera en la derrota de 4-1 de los Tigres de Hanshin ante los Gigantes de Yomiuri en el Estadio Koshien de Nishinomiya.

   El ex grandeliga caribeño, que sumó su primer remolque en 4 juegos, aumentó su promedio a .283 y su total de empujadas del año a 44.

   También por Hanshin, el dominicano Rafael Dolis permitió un hit sin carreras y ponchó a 2 bateadores en una entrada de relevo para mejorar su efectividad a 2.22.

   Por Yomiuri, el cubano Alex Guerrero se fue de 3-1, con un sencillo, un ponche y un boleto, para subir su promedio a .245.

 
DeNA 6, Hiroshima 4, Mazda

Resumen del juego DeNA vs Hiroshima. Incluye actuación de López

   En el Estadio Mazda de Hiroshima, el venezolano José Celestino López se fue de 4-3, con un doble, 2 sencillos y una anotada, en el triunfo de 6-4 de las Estrellas de DeNA sobre los Carpas de Hiroshima. Su promedio ascendió a .248.

   También por DeNA, el puertorriqueño Neftalí Soto recibió un boleto y anotó una carrera, pero falló en 3 oportunidades para reducir su promedio a .269.

   Por Hiroshima, el dominicano Alejandro Mejía ligó un indiscutible en 5 turnos, se ponchó en 2 ocasiones y anotó una carrera oara bajar su promedio a .283, mientras que su compatriota Juan Santana se fue de 3-0 con un abanicado para disminuir el suyo a .130.

 
Orix 10, Lotte 4, ZOZO Marine

Resumen del juego Orix vs Lotte. Incluye anotada de Moya

   El dominicano Steven Moya ligó un doble en 4 oportunidades y anotó una carrera en el triunfo de 10-4 de los Búfalos de Orix sobre los Marinos de Lotte en el Estadio ZOZO Marine de Chiba. Su promedio se mantuvo en .267.

   Por Lotte, el cubano Leonys Martín se fue de 4-0 con un ponche para disminuir su promedio a .242.

 
SoftBank 2, Seibu 4, MetLife Dome

   En el MetLife Dome de Tokorozawa, el cubano Yurisbel Gracial sonó un doble en 4 visitas al plato y se ponchó en una ocasión en la derrota de 4-2 de los Halcones de SoftBank ante los Leones de Seibu. Su promedio quedó en .318.

   Por Seibu, el venezolano Ernesto Mejía se ponchó en una aparición como emergente para reducir su promedio a .204.

 
Nippon Ham 2, Rakuten 7, Rakuten Seimei

   En el encuentro restante de la jornada, las Águilas de Rakuten superaron 7-2 a los Luchadores de Nippon Ham en el Parque Rakuten Seimei de Sendai en un partido que no contó con la participación de jugadores latinos.

Daniel You y la joven cocina china

¿El comienzo de una revolución en ciernes?


A finales de diciembre pasado me había apuntado en Shanghai a una clase de cocina. La impartía Daniel You animoso representante de la joven cocina china de quien había recibido referencias positivas. El día de la cita, tras recorrer mil vericuetos localicé al risueño You en la planta alta de un enorme edificio de esta megalópolis. A la vista, dos descuidadas estancias con una mesita repleta de ingredientes, un cesto de vapor, un símil de camping gas y algunas sartenes, recursos bastante más exiguos de los que yo esperaba.
De entrada, lo que iba a ser una clase de jiaozy (dumplings) se convirtió en una cena vegetariana con la que ninguno contábamos. Sin mediar palabra, Youcomenzó a montar platitos en cuencos individuales para los 4 alumnos que nos habíamos apuntado, dos europeos, una china de Shanghái y una norteamericana. Recetas sencillas, moderadamente picantes y con escasos ingredientes. Nada de salteados al wok, ni fuentes al centro para compartir según el tradicional estilo chino. Al contrario, platos fríos o calientes, en los que fueron apareciendo pastas como el wanton (húntún 餛飩), el tofu, algas diversas, hojas de pak choi, rábano chino (daikon en Japón), habas de soja, arroz en distintas preparaciones y un sinfín de hierbas y salsas. No faltaron los rollitos vegetales de masa de trigo (chun kun 春卷), ni tampoco las frutas, aderezadas o integradas en dulces. Todo diferente, en cuanto a estética y resolución técnica de lo que entendemos por cocina tradicional china.
J.C.CAPEL
J.C.CAPEL
You dejó en evidencia la modernidad de técnicas milenarias como el vapor. Nos mostró su pericia en el corte con hacha y nos sorprendió con una crêp de masa de arroz fermentada, crema base de los sakes, habitual entre las familias chinas. Solo al final, poco antes de los postres (tarta de dátiles; fresas sobre gelatina) nos mostró cómo se preparan los famosos dumpling, motivo de aquella clase. Tomó en las manos obleas de trigo, las rellenó de carne de cerdo picada con gambas (posiblemente el primer mar y montaña de la historia) y, a velocidad de vértigo e igual que un prestidigitador, cerró cada una con 18 pliegues. Por supuesto, lo intentamos y hasta logramos resultados medio dignos. Al final, habíamos disfrutado de una cocina moderna, con raíces, poco técnica pero sabrosa, ligera y aparente.
Parecía inevitable la pregunta que al salir me hice a mí mismo. ¿Existe una moderna cocina china inspirada en la tradicional como sucede en Europa?Durante los últimos 5 años he realizado varios viajes por aquellas latitudes. Aunque generalizar es equivocarse, me ha resultado más sencillo encontrar buenos cocineros contemporáneos en Hong Kong y Macao, antiguas colonias europeas, y en la isla de Taiwán, que en la China Continental a pesar de su envergadura.
Nunca me han parecido demasiado fiables los resultados de Theworlds50bestAsia . Aun así recurro a su famoso escalafón para extraer conclusiones. No deja de ser significativo que entre los 10 primeros de Asia no destaque ningún cocinero ni restaurante chino. En el listado figuran 4 de Japón; 3 de Tailandia; otro de Hong Kong (Amber cocina francesa del holandés Richard Ekkebus) y tan solo uno en ShangháiPaul Pairet, el imaginativo chef francés afincado en aquella metrópoli. De raigambre, origen y estilo verdaderamente chinos ninguno. Hay que llegar al puesto 15 (Restaurante Rawdel gran chef taiwanés André Chiang), donde cené en septiembre pasado, o al 18 (restaurante Mume de Richie Lin, quien figura en el programa de MFusión 2019) para encontrar a dos cocineros chinos destacables. Curioso que ambos sean oriundos de Taiwán y Hong Kong respectivamente, no de la China Continental, repito. O esperar al puesto 30 para localizar al primer chino, Tony Lu, que oficia en el restaurante Fu He Hui de Shanghái. La tónica se mantiene hasta el puesto 50.
Esta vez, los resultados de Theworlds50bestAsia corroboran mis teorías: no existen cocineros contemporáneos en la China Continental que resulten destacables. Nada más lejos de mi propósito que analizar las razones. Y mucho menos relacionar este hecho con posibles influencias políticas de la República Popular China. Tan solo constato los datos.
J.C.CAPEL
J.C.CAPEL
He escrito más de un artículo sobre los entusiasmos que despiertan en Hong Kong los pescados y mariscos donde se pagan fortunas por ciertas piezas vivas y las aletas de tiburón deshidratadas. Devoción parecida a la que se aprecia en Taipéi (Taiwán) metrópoli en la que crece el número de cocineros a la última. ¿Entonces…?
Cuando alguien me dice que en la China Continental, sin embargo, se refugia la auténtica cocina china, frase gastada que todavía leo en algunas reseñas, contesto con la respuesta que me dio en Londres el magnífico cocinero Andrew Wong , experto en recetas de la Ciudad Prohibida relativas a las dinastías Ming y Qing“¿Alguien me puede decir cuál es la auténtica cocina europea? China tiene 14 fronteras y en cada área se elaboran recetas diferentes. No existe una auténtica cocina china”.
NIGIRI VEGETAL  J.C.CAPEL
NIGIRI VEGETAL / J.C.CAPEL
Es innegable que de la vieja China y de su cocina madre han salido recetas absorbidas por otros países asiáticos. El sukiyaki y el shabu-shabu japoneses proceden del caldero mongol, primitiva fondue china. Lo mismo que el famoso ramen nipón que en China, donde se creó, denominan lámian. O la gyozas japonesas que derivan de los jiaozy chinos. No digamos las pastas, que llegaron a Occidente a través de la ruta de la seda. O los mismos sakes, conocidos en China milenios antes de que se exportaran a Japón. Todo ello aparte de técnicas como el vapor, los salteados en wok o el pato pekinés de un refinamiento que produce escalofríos.
En mi opinión, se dan todas las circunstancias para que una nueva y moderna cocina china explote a partir de ahora. Tampoco tengo dudas de que en el futuro el joven Daniel You figurará entre sus más destacados representantes. Sígueme enTwitter: @JCCapel y en Instagram: jccapel
J.C.CAPEL
J.C.CAPEL
CRÊP DE PASTA DE ARROZ FERMENTADA, DE GUSTO DULZÓN Y ÁCIDO  J.C.CAPEL
CRÊP DE PASTA DE ARROZ FERMENTADA, DE GUSTO DULZÓN Y ÁCIDO / J.C.CAPEL
J.C.CAPEL
J.C.CAPEL
INGREDIENTES ALINEADOS PARA LA CENA Y CLASE DE DANIEL YOU  J.C.CAPEL
INGREDIENTES ALINEADOS PARA LA CENA Y CLASE DE DANIEL YOU / J.C.CAPEL
J.C.CAPEL
J.C.CAPEL
TARTA DE CURIOSOS DÁTILES CHINOS  J.C.CAPEL
TARTA DE CURIOSOS DÁTILES CHINOS / J.C.CAPEL
FRESAS SOBRE GELATINA  J.C.CAPEL
FRESAS SOBRE GELATINA / J.C.CAPEL
DANIEL YOU  J.C.CAPEL
DANIEL YOU / J.C.CAPEL
Se adhiere a los criterios de 

Resucitados para el trabajo del presente

  Montañas Dolomitas, Italia. Fotografía por Charles F. Stanley Por la gracia de Dios, somos una nueva creación, hechos para buenas obras. 2...