Aprende a preparar salsa blanca básica: la salsa bechamel

Esta receta hará que siempre te quede perfecta la salsa blanca, sedosa y sin grumos.

 

Por:  Agencias

 11:01 AM / 05/06/2020

La salsa bechamel es una de las más ricas salsas que se pueden cocinar y sirve de base para hacer muchas preparaciones. Desde acompañar pastas, canelones, croquetas, espinacas, lasaña o cualquier proteína.

Esta receta es aproximadamente para 4 porciones.

Ingredientes:

• 3 cucharadas  de mantequilla
• 3 cucharadas de harina (cernidas)
• 3 tazas de leche, caliente
• Sal y pimienta recién molida al gusto
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada al gusto

• Paso a paso:

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola o sartén de fondo grueso.
  2. Agregue la harina tamizada y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la pasta se cocine y burbujee un poco, pero no deje que se dore, aproximadamente 2 minutos.
  3. Agregue la leche caliente y continúe revolviendo mientras la salsa se espesa. Llévelo a ebullición.
  4. Agregue sal, nuez moscada pimienta al gusto, baje el fuego y cocine, revolviendo durante 2 a 3 minutos más.
  5. Retire del fuego.