El chef venezolano Héctor Soucy falleció este sábado

Héctor Soucy fue el fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía

Una de las figuras emblemáticas de la gastronomía venezolana: Héctor Soucy, falleció este sábado en Madrid.

Aunque su profesión fue la ingeniería, Soucy se desempeñó en las artes culinarias donde dejó un legado importante en la cocina de los venezolanos.

Fue el fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía, pionero en programas de televisión culinarios, como “Así cocina con Soucy” que condujo durante 15 años y fue transmitido por Globovisión.

También, fue pionero en la cerveza artesanal, debido que fue uno de los primeros en instalar plantas para la elaboración de la misma, se encargó de diseñar el concepto de la franquicia venezolana de restaurantes “Il Grillo”.