Las nueces tienen bajo contenido en agua y son ricas en ácido alfalinoleico y ácidos grasos Omega 3 y 6. También son una fuente natural de proteínas de alta calidad y fibra, vitaminas, fitosteroles, aminoácidos esenciales, como la arginina, y minerales.
Un reciente comunicado de la FDA avaló la afirmación que comer 1,5 onzas por día de nueces de macadamia, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, sin aumento de la ingesta de grasas saturadas o calorías, puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria.
Las nueces de macadamia son nativas de Australia. En E.U, se cultivan comercialmente en Hawai y en menor medida en California y Florida. Los aportes a la salud cardiovascular de estos frutos secos se deben a que son ricos en omega 3 y 7, proteínas y m
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