Como hacer Arroz con Pollo Colombiano

13 Ingredientes

4 

pechugas de pollo, cocidas y cortadas en trozos pequeños

3 

cucharadas de aceite de canola

1 

pimentón rojo grande, picado

1 

pimentón amarillo grande, picado

1 

pimentón verde grande, picado

1 

diente de ajo, machacado

1 

cebolla cabezona mediana, picada

3 

tazas de arroz

5 

tazas de agua

2 

tazas de verduras variadas en trocitos (zanahoria, alverja o chícharos, habichuela o frijol, maíz amarillo)

1 

cubo de caldo de pollo

1 

sobre de sazón con azafrán

Sal 

al gusto

Nutrición

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Consejos de expertos

• 1Coloca el aceite en una olla grande a fuego bajo. Sofríe los tres pimentones picados, el ajo y la cebolla cabezona y revuelve hasta que tomen un color doradito.
• 2Agrega las 3 tazas de arroz, lo importante es revolver muy bien.
• 3Añade las 5 tazas de agua, las verduras en trocitos, las pechugas de pollo, el cubo de caldo de pollo, el sobre de sazón y la sal al gusto. Revuelve y deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 15 minutos o hasta que se seque el arroz.
• 4Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua tapa la olla y cocina a fuego bajo por 10 a 15 minutos más hasta que el arroz esté suave.