Esta receta es ideal para quien le encante la avena y busque meriendas saludables y caseras.
Estas galletas de avena fáciles y rápidas son deliciosas y se pueden disfrutar acompañadas de un café negro, café con leche, un vaso de leche o chocolate caliente.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar morena o panela
- 2 cucharadas de aceite de coco o de aceite de oliva
- 50 ml de leche
- 75 gr de copos de avena
- 90 gr de harina de avena
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
Paso a paso:
- Bate el huevo con un batidor de mano
- Incorpora el azúcar o la panela y sigue mezclando
- Agrega las 2 cucharadas de aceite y continúa batiendo
- Procede a añadir la leche y sigue integrando
- Agrega los copos de avena y mezcla ahora con una espátula
- Añade la harina de avena, la canela y la sal mezclando con la espátula hasta integrar todo.
- En una placa engrasada o con papel antiadherente, pon las galletas separadas al menos dedos unas de otras. Para que queden extra crujientes hazlas bien finas ayudándote con las manos.
- Hornéalas a 180°C por 10 – 12 minutos hasta que los bordes estén dorados.
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