Crujientes galletas de canela perfectas para acompañar el café

Prepara esas ricas galletas de canela y azúcar para tus meriendas.

 

Por:  Agencias

 10:16 AM / 01/07/2020

Estas deliciosas galletas de canela y azúcar son una crujiente merienda especial para acompañar con café o leche y hacer de tus meriendas un momento para compartir en familia.

INGREDIENTES:

Para la masa de las galletas:

• 1 ½ taza de harina todo uso
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de canela en polvo
• ¾ taza de mantequilla
• ½ taza de azúcar blanca
• ¾ taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo
• ½ cucharadita de sal

Para decorar:

• 2 cucharadas de azúcar blanca
• 1 cucharadita de canela

INSTRUCCIONES:

1. Precalienta el horno a 180°C o 350°F.
2. En un tazón combina la harina, el polvo de hornear y la canela molida con una cuchara.
3. En otro tazón, bate la mantequilla, azúcar blanca, azúcar morena y extracto de vainilla. Batir durante 1 minuto hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa. Agrega el huevo y bate hasta incorporar.
4. Ahora con una espátula, agrega el contenido del tazón de harina (los ingredientes secos) y mezcla hasta que todo esté combinado.
5. Corta la masa en 20 trozos y forma tus bolitas.
6. En un tazón aparte agrega 2 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de canela y mezcla.
7. Sumerge todas las bolitas de masa en el tazón con la mezcla de canela y azúcar, solo por un lado, y colócalas en tu placa engrasada.
8. Presiona las galletas ligeramente con las manos para extenderlas un poco y hornea durante 15 minutos.
9. Espera unos minutos para que las galletas se enfríen y se pongan tostaditas.