Saúl Sánchez, nutricionista: "El cardio en ayunas puede ser una alternativa eficaz para perder peso, ya que aumenta la oxidación de las grasas"

Existe un intenso debate sobre si correr o practicar cualquier otro ejercicio aeróbico en ayunas merma el rendimiento y ayuda a mejorar la composición corporal de manera más eficaz

POR ÁLVARO PIQUERAS

Abordar todos los aspectos relacionados con el entrenamiento, del tipo que sea, en ayunas es una cuestión compleja y, en última instancia, una decisión muy personal. Y es que no deja de ser una cuestión subjetiva y en estos casos debe primar lo que se adapte mejor a las circunstancias de cada uno, tanto si el objetivo es competitivo o si simplemente está orientado a mejorar los hábitos.

“El entreno en ayunas puede ser una herramienta interesante para los deportistas de resistencia o para aquellos que quieren mejorar puntualmente su composición corporal de manera ágil. Sin embargo hay que tener en cuenta que reduce la capacidad del organismo de emplear carbohidratos como fuente energética principal, lo que condiciona el rendimiento en fuerza y en potencia”, asegura Saúl Sánchez.

“Al mismo tiempo -prosigue- no es la mejor de las ideas si hablamos de un entreno con esfuerzos máximos, ya que comenzar este trabajo con los depósitos de glucógeno medio vacíos acelerará la aparición de la fatiga. Pero eso sí, hay atletas que se sienten bien entrenando en ayunas y que aseguran no perder rendimiento. Probablemente exista un determinante genético clave aquí, falta por estudiarlo con detalle. En estos casos no hay mayor inconveniente en emplear dicha estrategia”“Aunque por norma general el ayuno tiene más sentido en deportistas de resistencia que van a realizar un entreno en zona 2 o fuera de los momentos competitivos de la temporada, individualizar bien cada caso es la clave”, zanja este añade el especialista en Jiu-jitsu brasileño y Graduado en Nutrición Humana y Dietética con especialidad en Nutrición Deportiva y Nutrigenómica.

Cardio en ayunas para perder peso

En lo que se refiere estrictamente a hacer ejercicio de cardio en ayunas con la finalidad de eliminar grasa de forma eficaz y perder peso más rápidamente es algo que relativamente está de moda. Mucha gente utiliza este método para potenciar los resultados en sus rutinas de entrenamiento y, en última instancia, es una cuestión muy subjetiva que no a todo el mundo le funciona. Y es que, para empezar, la ciencia no es concluyente al respecto.

“El cardio en ayunas puede ser una alternativa eficaz para perder peso, ya que aumenta la oxidación de las grasas. Ahora bien, hay que tener en cuenta que el rendimiento se verá perjudicado, por lo que conviene adaptar la sesión. Del mismo modo tampoco es la única opción viable para lograr un efecto de este estilo. Se puede conseguir una pérdida de grasa adecuada sin hacer cardio en ayunas”, explica Sánchez

En cualquier caso, el nutricionista asegura que entrenar tras 12 horas o más de ayuno “no provoca un efecto compensatorio” en la ingesta energética durante todo el día. “Es cierto que en la primera comida ab libium, se denota un aumento de 99 kcal aproximadamente, pero durante el resto del día ingesta se reduce en unas 440 kcal en total”, asegura.

“Podemos intuir que el ejercicio en ayunas es positivo para potenciar la pérdida de grasa. Al final del día tenemos menos ingesta energética y mayor oxidación de lípidos, aunque el rendimiento se ve reducido”, concluye el experto